咖啡馆是法国人的公共沙龙，在那里什么都可以聊。法国人习惯于享受下午的咖啡时光，找个座位坐下，一杯咖啡，一份报纸，再来上一份甜点，快活享受。

融入或者独酌，看心情。法国人对咖啡的热爱千真万确。听说1991年海湾战争发作，法国黎民担忧战争影响日用品的供应，纷纷跑到超市抢购。

然而最紧缺物资不是柴米油盐，而是咖啡和糖，此事一度成为其时的笑话。法国曾经一度由于咖啡缺货而导致瞌睡的人多了起来。说来有些夸张，但咖啡文化却在法国本土深深扎下了根。法国人喝咖啡，讲求的似乎不在于味道，而在于情况和情调，法国人不喜欢窝在家里闭门独酌，就喜欢在外面凑热闹，纵然一小杯的价钱足够在超市里买上一公斤的咖啡。

要的就是这个feel。法国人喝咖啡不是急忙喝了就走，而是轻轻的嗅，逐步的品，细细的尝，念书看报高谈阔论，一喝就是泰半天，虽然只是一小杯咖啡。法国人养成这种喝咖啡的习惯，自觉不自觉的表达着一种优雅的韵味，一种浪漫的情调，一种生活的态度。生活可以艰辛，但不能没有情调。

因此，在法国遍布陌头巷尾的咖啡馆可以说是多的不能再多，马路旁、广场边、河岸上、游船里、每一座写字楼每一层商场，更不要说餐厅和游乐景点了。咖啡店咖啡馆咖啡厅咖啡室，种种形式气势派头规模应有尽有。固然最普通化的还是这些露天咖啡座，这险些是法国咖啡文化生活的写照。

法国人喝咖啡喝出了怪癖，作为一名资深咖啡馆常客，不仅老去一家咖啡馆，甚至来咖啡馆的时间，喝的咖啡式样，坐在哪张桌子都牢固稳定。这种忠诚的关系也体现在好客的主人，不用招呼，老侍应生就会端来他最喜欢的咖啡，配上一盘特色点心，甚至还会随手带来他爱看的报刊，一个眼神取代说谢谢。

这就是所谓的法国咖啡文化的精髓吧？。

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